Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Catégorie : Nutrition végétale

Le fer végétal : un indispensable

Le fer végétal : un indispensable

Passons en revue un élément important pour notre organisme : le fer ! Qu’est-ce que c’est, à quoi sert-il ? Pourquoi est-ce une des grandes peurs de carence lorsque l’on parle de régime végéta*ien ? Où trouver le fer végétal ? Qu’est-ce que le fer […]
Les indispensables de mes placards !

Les indispensables de mes placards !

Voici un petit tour d’horizon de ce que l’on peut trouver dans mes placards de cuisine ! Bien sûr, il ne s’agit ici que des indispensables à mes yeux de ce qu’il doit y avoir dans des placards de cuisine vegan (ou pas d’ailleurs), et d’autres […]
Les protéines : le mythe du carencé ;)

Les protéines : le mythe du carencé ;)

Quel végéta*ien n’a jamais eu le droit à cette sacro-sainte question des protéines ? Ou plus exactement de notre carence en protéines 🙂 ! Elle est quasi systématique, et je la comprends parfaitement puisqu’on nous a mis dans le crâne que les protéines on ne […]
Calcium : tout savoir :)

Calcium : tout savoir :)

Qu’est-ce que le calcium ? Commençons par le commencement. Le calcium est le sel minéral le plus abondant dans l’organisme et représente 2% du poids corporel. La très grande majorité (99%) est concentrée dans nos os et nos dents. Le dernier pourcent joue un rôle […]
La vitamine B12

La vitamine B12

QUOI, tu nous as menti ? Oui, voici venu le temps de parler de la vitamine B12. C’est la seule vitamine que l’on ne trouve pas dans les végétaux. Pourquoi ? Car elle est exclusivement produite par des bactéries. Bactéries que l’on retrouve dans l’estomac […]