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Champignons farcis pour l’apéro {végétalien, vegan}

Champignons farcis pour l’apéro {végétalien, vegan}

Voici une recette ultra rapide à réaliser, aux champignons, parfait pour les apéros improvisés ou pour proposer une alternative un peu plus saine que les gâteaux apéros !

Préparation : 5-10min – Cuisson : 10 minutes 


Ingrédients :

  • 200 g de champignons de Paris (ou champignons blonds)
  • 1 fromage frais végétal (fait maison, recette ici ou type sojami – pour moi aux fines herbes généralement mais existe aussi aux poivres ou au basilic !)

Préparation des champignons :

1/ Préchauffez d’abord votre four à 180°C en chaleur tournante.

2/ Nettoyez (soit en les frottant pour retirer la terre soit en retirant la première peau à l’aide d’un couteau d’office) puis équeutez les champignons.

3/ Les farcir avec le fromage végétal.

4/ Sur une plaque allant au four et couverte de papier cuisson, disposez les, farce vers le haut. Cuire 10min.

5/ Servez chaud !

Conseils :

1/ Ces apéros sont bien meilleurs lorsqu’ils sont dégustés chauds ou tièdes. N’hésitez donc pas à les farcir à l’avance mais à ne les enfournez qu’au moment où vos invités arrivent ou légèrement avant !

2/ Ils peuvent être également utilisés dans des salades ou en accompagnement dans des plats ! Bref, ils sont magiques et laissez place à votre imagination pour leur utilisation !

3/ Variez le fromage végétal utilisé pour varier les plaisirs ! Vous pouvez ainsi en proposer une déclinaison en proposant différentes farces (aux poivres, au basilic, aux noix etc.).

champignon farcis



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