Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Pizza express vegan aux saveurs italiennes

Pizza express vegan aux saveurs italiennes

Une recette de pizza express si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner, ou si vous recevez des amis à l’improviste par exemple ! En plus d’être simple, cette recette est gourmande et (plutôt) saine 🙂 ! A vos fourneaux !

Temps de préparation : 10 min – Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients pour la pizza express :

  • 1 pâte à pizza
  • Sauce tomate
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Quelques olives vertes ou noires dénoyautées
  • Origan séché
  • Huile d’olive
  • Sel & poivre

Préparation

1/ Commencez par préchauffer votre four en chaleur tournante à 180°C.

2/ Sur une plaque recouverte de papier cuisson (ou en utilisant le papier cuisson fourni avec les pâtes à pizza du commerce), étalez votre pâte à pizza.

3/ A l’aide du dos d’une cuillère à soupe, étalez généreusement de la sauce tomate sur toute votre pâte en veillant à laisser une petite bordure « vierge ».

4/ Après avoir lavé et séché votre aubergine, coupez-la en tranches dans le sens de la longueur.

5/ Lavez et séchez votre courgette et coupez-la en rondelles.

6/ Si vos olives ne sont pas dénoyautées, dénoyautez-les puis coupez-les en deux.

7/ Sur votre pâte à pizza, disposez les tranches d’aubergines, de courgettes et les olives de manière homogène.

8/ Parsemez de l’origan sur l’entièreté de la pizza. Salez et poivrez.

9/ Mettez alors un filet d’huile d’olive sur les aubergines et les courgettes (très léger) pour les aider à cuire.

10/ Pour finir, enfournez pour 20 min.

11/ Bon appétit !

Options :

1/ Vous pouvez saupoudrer sur votre pizza de la levure maltée ou du fromage végétal. Vous pouvez également mettre du parmesan végétal fait maison (recette express ici).

2/ Vous pouvez bien entendu utiliser d’autres légumes pour varier les plaisirs ou faire selon le contenu de votre frigo ou de la saison : tomates fraîches, tomates cerises, poivrons, etc.

3/ Vous pouvez également utiliser d’autres épices !

4/ J’ai servi cette pizza froide à un apéro et elle a eu beaucoup de succès aussi ! 😉

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