Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

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Charlotte framboise-chocolat (vegan) : le duo gagnant

Charlotte framboise-chocolat (vegan) : le duo gagnant

Le soleil revient, et avec lui les fruits d’été 🙂 ! A l’occasion d’un anniversaire, j’avais envie de tester une recette fraîche et gourmande, que je n’avais pas encore essayé depuis que j’étais devenue vegan : une charlotte ! Ici je vous propose une charlotte […]
Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

J’entends déjà les aficionados de la choucroute alsacienne hurler au crime : « quoi ??? une choucroute sans viande ? C’est n’importe quoi ! ». Mais non ce n’est pas n’importe quoi, c’est une choucroute inspirée de la version traditionnelle mais 100% cruelty-free c’est tout ! Pas […]
Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Il y a quelques mois (déjà…), nous sommes allés au Belize pour notre voyage de noces (#tropdelove). Ce pays est magnifique, et en plus il est végé-friendly ! Bref, un soir dans un restaurant la cheffe nous a préparé une soupe carotte-gingembre, ou devrais-je dire […]
Mi-cuit au chocolat (vegan)

Mi-cuit au chocolat (vegan)

Aaaaah… le mi-cuit au chocolat… un must non ? J’en raffole ! Certains l’appellent également cœur coulant au chocolat ! Il s’agit en fait d’un gâteau au chocolat dont on stoppe la cuisson prématurément pour que l’intérieur soit (littéralement) coulant ! Cette technique est assez […]
Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Du chorizo végétal ? Mais qu’est-ce que c’est encore que ça ? C’est une préparation à base de seitan que l’on épice et que l’on façonne sous forme de chorizo ;). Parfait pour remplacer le chorizo traditionnel dans les recettes, ou pour l’apéro ! Temps […]
Galette des rois vegan aux poires et chocolat

Galette des rois vegan aux poires et chocolat

Voici une version de la galette des rois revisitée aux poires et chocolat. Attention, je préfère prévenir, c’est recette est hautement addictive :p Elle n’est pas plus compliqué que la galette des rois classique (recette ici), car il s’agit seulement de rajouter à la fin […]
Galette des rois à la frangipane vegan

Galette des rois à la frangipane vegan

En ce début d’année, il est tout naturel de vous proposer une recette de galette des rois, non ? Cela serait dommage de se priver de ce moment de partage gourmand ! Comme il est pour l’instant difficile de trouver des galettes 100% végétales dans […]
Bûche chocolat-marron-coco pour Noël {végétalien, vegan}

Bûche chocolat-marron-coco pour Noël {végétalien, vegan}

Bonjour ! Je vous propose aujourd’hui la recette d’une bûche chocolat-marron-coco. Il s’agit d’une bûche composée d’une base de biscuit dacquoise coco, d’un insert aux marrons, d’une mousse au chocolat, le tout surmonté par un glaçage au chocolat ! Cette bûche est encore en version projet. Je […]
Tartinade de pois cassés : gourmande et saine {vegan}

Tartinade de pois cassés : gourmande et saine {vegan}

Voici une recette simple, gourmande et saine, parfaite pour l’apéro : la tartinade de pois cassés. Je la réalise généralement avec mes « restes » de purée de pois cassés mais vous pouvez tout aussi bien préparer les pois spécialement pour cette préparation (mais dans ce cas là, le […]
Renversant banane-passion : original, végétal et gourmand ! {vegan}

Renversant banane-passion : original, végétal et gourmand ! {vegan}

Cette recette de renversant banane-passion est inspirée d’une recette du magazine Elle à Table que j’ai bien entendu végétalisé ! Elle est surprenante, il est rare d’utiliser les fruits de la passion dans les gâteaux, et quel dommage car c’est délicieux ! Les fruits de […]