Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Étiquette : Salé

Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Des pâtes et quelques cuillères de pesto suffisent pour rendre un repas parfait ! Vous n’êtes pas d’accord ? Je vous propose ici deux versions 100% végétales de cette sauce : un pesto au basilic, la version la plus classique donc, et un pesto à […]
Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

J’entends déjà les aficionados de la choucroute alsacienne hurler au crime : « quoi ??? une choucroute sans viande ? C’est n’importe quoi ! ». Mais non ce n’est pas n’importe quoi, c’est une choucroute inspirée de la version traditionnelle mais 100% cruelty-free c’est tout ! Pas […]
Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Il y a quelques mois (déjà…), nous sommes allés au Belize pour notre voyage de noces (#tropdelove). Ce pays est magnifique, et en plus il est végé-friendly ! Bref, un soir dans un restaurant la cheffe nous a préparé une soupe carotte-gingembre, ou devrais-je dire […]
Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Début janvier, je vous avais posté sur mon compte Instagram, et sur ma page Facebook une photo de tofu brouillé ! Je vous avais promis la recette, la voici (avec un peu de retard certes !). Ce tofu brouillé est parfait pour un brunch, pour […]
Assiette complète d’inspiration japonaise

Assiette complète d’inspiration japonaise

Aujourd’hui je vous propose une recette d’assiette complète d’inspiration japonaise ! Les assiettes complètes ont cet avantage d’être parfaitement équilibrées en terme nutritionnel (en plus d’être délicieuses :p). Pour les différentes recettes ci-dessous, j’ai pioché l’inspiration dans l’excellent livre « Tokyo, les recettes cultes » de Maori […]
Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Du chorizo végétal ? Mais qu’est-ce que c’est encore que ça ? C’est une préparation à base de seitan que l’on épice et que l’on façonne sous forme de chorizo ;). Parfait pour remplacer le chorizo traditionnel dans les recettes, ou pour l’apéro ! Temps […]
Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée des Antilles : un colombo vegan. Ici, les protéines de soja texturées viennent remplacer le poulet/porc utilisés traditionnellement et j’y ai mis plus de légumes que dans la version traditionnelle. Même si la réalisation de la recette n’est […]
Quiche presque lorraine : ma version 100% végétale ! {végétalien, vegan}

Quiche presque lorraine : ma version 100% végétale ! {végétalien, vegan}

J’ai des souvenirs d’enfance où ma mère nous faisait, en particulier le dimanche soir, une quiche lorraine ! Même en grandissant, c’est un plat qu’elle nous préparait souvent, et donc forcément c’est un plat que j’affectionne particulièrement. D’où l’envie pour moi d’essayer d’en faire une […]
Bento express aux haricots verts {végétalien, vegan}

Bento express aux haricots verts {végétalien, vegan}

Si, comme moi, le midi vous mangez votre propre tambouille sur votre lieu de travail, alors cette recette de bento express aux haricots verts est faite pour vous ! Il y a des jours où je n’ai plus de restes de mes repas précédents, et […]
Pizza express vegan aux saveurs italiennes

Pizza express vegan aux saveurs italiennes

Une recette de pizza express si vous n’avez pas le temps ou l’envie de cuisiner, ou si vous recevez des amis à l’improviste par exemple ! En plus d’être simple, cette recette est gourmande et (plutôt) saine 🙂 ! A vos fourneaux ! Temps de […]