Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Étiquette : Salé

Gaspacho !

Gaspacho !

Par cette chaleur, rien de tel qu’un gaspacho bien frais ! Alors bien sûr vous pouvez l’acheter tout prêt, mais vu que c’est réellement rapide à faire, ce saurait dommage ! En le préparant vous même vous êtes sûrs de ce qu’il y a dedans, […]
Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Des pâtes et quelques cuillères de pesto suffisent pour rendre un repas parfait ! Vous n’êtes pas d’accord ? Je vous propose ici deux versions 100% végétales de cette sauce : un pesto au basilic, la version la plus classique donc, et un pesto à […]
Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

J’entends déjà les aficionados de la choucroute alsacienne hurler au crime : « quoi ??? une choucroute sans viande ? C’est n’importe quoi ! ». Mais non ce n’est pas n’importe quoi, c’est une choucroute inspirée de la version traditionnelle mais 100% cruelty-free c’est tout ! Pas […]
Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Il y a quelques mois (déjà…), nous sommes allés au Belize pour notre voyage de noces (#tropdelove). Ce pays est magnifique, et en plus il est végé-friendly ! Bref, un soir dans un restaurant la cheffe nous a préparé une soupe carotte-gingembre, ou devrais-je dire […]
Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Début janvier, je vous avais posté sur mon compte Instagram, et sur ma page Facebook une photo de tofu brouillé ! Je vous avais promis la recette, la voici (avec un peu de retard certes !). Ce tofu brouillé est parfait pour un brunch, pour […]
Assiette complète d’inspiration japonaise

Assiette complète d’inspiration japonaise

Aujourd’hui je vous propose une recette d’assiette complète d’inspiration japonaise ! Les assiettes complètes ont cet avantage d’être parfaitement équilibrées en terme nutritionnel (en plus d’être délicieuses :p). Pour les différentes recettes ci-dessous, j’ai pioché l’inspiration dans l’excellent livre « Tokyo, les recettes cultes » de Maori […]
Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Du chorizo végétal ? Mais qu’est-ce que c’est encore que ça ? C’est une préparation à base de seitan que l’on épice et que l’on façonne sous forme de chorizo ;). Parfait pour remplacer le chorizo traditionnel dans les recettes, ou pour l’apéro ! Temps […]
Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée des Antilles : un colombo vegan. Ici, les protéines de soja texturées viennent remplacer le poulet/porc utilisés traditionnellement et j’y ai mis plus de légumes que dans la version traditionnelle. Même si la réalisation de la recette n’est […]
Quiche presque lorraine : ma version 100% végétale ! {végétalien, vegan}

Quiche presque lorraine : ma version 100% végétale ! {végétalien, vegan}

J’ai des souvenirs d’enfance où ma mère nous faisait, en particulier le dimanche soir, une quiche lorraine ! Même en grandissant, c’est un plat qu’elle nous préparait souvent, et donc forcément c’est un plat que j’affectionne particulièrement. D’où l’envie pour moi d’essayer d’en faire une […]
Bento express aux haricots verts {végétalien, vegan}

Bento express aux haricots verts {végétalien, vegan}

Si, comme moi, le midi vous mangez votre propre tambouille sur votre lieu de travail, alors cette recette de bento express aux haricots verts est faite pour vous ! Il y a des jours où je n’ai plus de restes de mes repas précédents, et […]