Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Étiquette : Vegan

Charlotte framboise-chocolat (vegan) : le duo gagnant

Charlotte framboise-chocolat (vegan) : le duo gagnant

Le soleil revient, et avec lui les fruits d’été 🙂 ! A l’occasion d’un anniversaire, j’avais envie de tester une recette fraîche et gourmande, que je n’avais pas encore essayé depuis que j’étais devenue vegan : une charlotte ! Ici je vous propose une charlotte […]
Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Pesto basilic ou ail des ours : mon cœur balance

Des pâtes et quelques cuillères de pesto suffisent pour rendre un repas parfait ! Vous n’êtes pas d’accord ? Je vous propose ici deux versions 100% végétales de cette sauce : un pesto au basilic, la version la plus classique donc, et un pesto à […]
Le quatre-quarts de notre enfance

Le quatre-quarts de notre enfance

Le quatre-quarts est pour moi un souvenir d’enfance, comme pour beaucoup d’entre vous je suppose 🙂 ! Je le dégustais au petit déjeuner, tartiné de Nutella (oui ce n’était pas assez gras 😉 ). Bon du coup pour un gâteau qui est composé par 1/4 […]
Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

Choucroute alsacienne vegan (oui c’est possible !)

J’entends déjà les aficionados de la choucroute alsacienne hurler au crime : « quoi ??? une choucroute sans viande ? C’est n’importe quoi ! ». Mais non ce n’est pas n’importe quoi, c’est une choucroute inspirée de la version traditionnelle mais 100% cruelty-free c’est tout ! Pas […]
Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Soupe carotte-gingembre, comme un air du Belize

Il y a quelques mois (déjà…), nous sommes allés au Belize pour notre voyage de noces (#tropdelove). Ce pays est magnifique, et en plus il est végé-friendly ! Bref, un soir dans un restaurant la cheffe nous a préparé une soupe carotte-gingembre, ou devrais-je dire […]
Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Tofu brouillé, l’alternative vegan aux oeufs ;)

Début janvier, je vous avais posté sur mon compte Instagram, et sur ma page Facebook une photo de tofu brouillé ! Je vous avais promis la recette, la voici (avec un peu de retard certes !). Ce tofu brouillé est parfait pour un brunch, pour […]
Le fer végétal : un indispensable

Le fer végétal : un indispensable

Passons en revue un élément important pour notre organisme : le fer ! Qu’est-ce que c’est, à quoi sert-il ? Pourquoi est-ce une des grandes peurs de carence lorsque l’on parle de régime végéta*ien ? Où trouver le fer végétal ? Qu’est-ce que le fer […]
Boules énergétiques, protéinées ET gourmandes

Boules énergétiques, protéinées ET gourmandes

Depuis quelques temps déjà, je regardais avec attention les boules énergétiques. Ces petits en-cas peuvent être baladés partout pour combler sainement (mais de façon gourmande) une petite faim. Elles sont un parfait en-cas à déguster avant/après une séance de sport ! L’avantage, c’est que c’est […]
Mi-cuit au chocolat (vegan)

Mi-cuit au chocolat (vegan)

Aaaaah… le mi-cuit au chocolat… un must non ? J’en raffole ! Certains l’appellent également cœur coulant au chocolat ! Il s’agit en fait d’un gâteau au chocolat dont on stoppe la cuisson prématurément pour que l’intérieur soit (littéralement) coulant ! Cette technique est assez […]
Assiette complète d’inspiration japonaise

Assiette complète d’inspiration japonaise

Aujourd’hui je vous propose une recette d’assiette complète d’inspiration japonaise ! Les assiettes complètes ont cet avantage d’être parfaitement équilibrées en terme nutritionnel (en plus d’être délicieuses :p). Pour les différentes recettes ci-dessous, j’ai pioché l’inspiration dans l’excellent livre « Tokyo, les recettes cultes » de Maori […]