Libérez-vous de vos a priori ! Recettes vegans et gourmandes

Étiquette : Vegan

Mi-cuit au chocolat (vegan)

Mi-cuit au chocolat (vegan)

Aaaaah… le mi-cuit au chocolat… un must non ? J’en raffole ! Certains l’appellent également cœur coulant au chocolat ! Il s’agit en fait d’un gâteau au chocolat dont on stoppe la cuisson prématurément pour que l’intérieur soit (littéralement) coulant ! Cette technique est assez […]
Assiette complète d’inspiration japonaise

Assiette complète d’inspiration japonaise

Aujourd’hui je vous propose une recette d’assiette complète d’inspiration japonaise ! Les assiettes complètes ont cet avantage d’être parfaitement équilibrées en terme nutritionnel (en plus d’être délicieuses :p). Pour les différentes recettes ci-dessous, j’ai pioché l’inspiration dans l’excellent livre « Tokyo, les recettes cultes » de Maori […]
Les recettes d’HealthyNotWar

Les recettes d’HealthyNotWar

Je suis depuis quelques temps déjà, via mon Instagram, la pétillante HealthyNotWar (alias Amandine :p) ! Je bave littéralement devant ses recettes et ses découvertes des meilleures adresses véganes de Paris ! Amandine est passionnée de cuisine saine depuis « toujours », vegan depuis 1 […]
Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Chorizo végétal à base de seitan {végétalien, vegan}

Du chorizo végétal ? Mais qu’est-ce que c’est encore que ça ? C’est une préparation à base de seitan que l’on épice et que l’on façonne sous forme de chorizo ;). Parfait pour remplacer le chorizo traditionnel dans les recettes, ou pour l’apéro ! Temps […]
Galette des rois vegan aux poires et chocolat

Galette des rois vegan aux poires et chocolat

Voici une version de la galette des rois revisitée aux poires et chocolat. Attention, je préfère prévenir, c’est recette est hautement addictive :p Elle n’est pas plus compliqué que la galette des rois classique (recette ici), car il s’agit seulement de rajouter à la fin […]
Galette des rois à la frangipane vegan

Galette des rois à la frangipane vegan

En ce début d’année, il est tout naturel de vous proposer une recette de galette des rois, non ? Cela serait dommage de se priver de ce moment de partage gourmand ! Comme il est pour l’instant difficile de trouver des galettes 100% végétales dans […]
Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Colombo vegan aux légumes et protéines de soja

Aujourd’hui je vous propose une recette inspirée des Antilles : un colombo vegan. Ici, les protéines de soja texturées viennent remplacer le poulet/porc utilisés traditionnellement et j’y ai mis plus de légumes que dans la version traditionnelle. Même si la réalisation de la recette n’est […]
Bonne année 2018 (et qu’elle soit gourmande) !

Bonne année 2018 (et qu’elle soit gourmande) !

Voilà un article juste pour vous souhaiter à tous une excellente année 2018 ! Qu’elle soit remplie de joie (beaucoup), d’amour (encore plus) et de santé (essentiellement) ! Qu’elle soit également synonyme de réussite dans tous vos projets ! Bon et puis surtout qu’elle soit […]
Les indispensables de mes placards !

Les indispensables de mes placards !

Voici un petit tour d’horizon de ce que l’on peut trouver dans mes placards de cuisine ! Bien sûr, il ne s’agit ici que des indispensables à mes yeux de ce qu’il doit y avoir dans des placards de cuisine vegan (ou pas d’ailleurs), et d’autres […]
Flan pâtissier 100% végétal et ultra gourmand {végétalien, vegan}

Flan pâtissier 100% végétal et ultra gourmand {végétalien, vegan}

Un flan 100% végétal ?? Non non, vous ne rêvez pas, c’est tout à fait possible 🙂 ! Il suffit tout simplement de remplacer le lait de vache par du lait de soja et le beurre par de la margarine végétale ! Rien de plus […]